临平人都知道的这两家店有多拼!注册商标、开直播…生意如何?儿子开宝马喽!
发布时间:20-12-31
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临平人都知道的这两家店有多拼!注册商标、开直播…生意如何?儿子开宝马喽!
余杭晨报原创 记者 李书畅
未经授权禁止转载
早上,一位外地的网友慕名前来临平政法街,购买大名鼎鼎的“职高饭团”,而让他感到疑惑的是,这里竟有贴隔壁两家饭团店,都挂着醒目的 标语,一家自称“正宗老职高饭团店”,另外一家叫“十九年职高饭团店”。
一墙之隔,两家卖着同样产品的早餐店到底是怎么开到一起去的呢?今天上午8点左右,记者带着网友的问题,来到了位于临平政法街上的这两家饭团店。
这两家店分别在政法街182号和180号,紧挨着互为邻居。其中一家直接命名为职高饭团店,另一家叫老饭团店,面积都不过50个平方。两家的饭团店食客都不少,各有各的固定顾客,主要是职高学生以及附近的居民。
职高饭团店的招牌是绿色的,logo是一个白色饭团,下方印着“职高饭团”四个字的缩写。老饭团店的招牌是橙色的,logo是两个小饭团,下方印有“麦饭团”、“始于2002年”字样。其中老饭团店的招牌还加有“临平第一家”的标志。
为了显示自己的“正宗”地位,两家店纷纷挂出条幅,“验明正身”,其中职高饭团店的横幅写着“网红正宗老职高饭团店”,同样的位置,老饭团店的横幅写着“十九年职高老饭团”。
另外,两家店还面对面安装了一个一模一样的小灯箱,上面写着职高饭团店,不过老饭团店的灯箱上还印着“始于2002年”。
一位微胖的阿姨边向记者打招呼,边喊道:“来来来,小伙子,来我们家吃饭团,我们才是正宗的”。
我们走进绿色招牌的职高饭团店里开始点单。墙上挂着一张价目表:原味饭团3元钱一个,可以免费点两个素菜。如果想加料另算,素菜全部0.5元一种,荤菜最贵不过3.5元。橱窗里的菜品也有50多种可供顾客自由选择。店里不仅卖饭团,还卖蛋饼,各种荤素自由搭配。
职高饭团店里算上老板,一共有8名员工,店里都是年纪较大的阿姨级工人,有的在门店前包饭团,有的在后厨热火朝天地抓紧食材的制作。
家住临平的黄女士,一边咬着热气腾腾的饭团,一边用手把饭团握紧。她说:“真怀念啊,还记得自己第一次来买这个饭团,才18岁,10年时间一下就过去了,这个饭团还是原来那个味道,还是一样好吃”。
记者了解到,起初和记者打招呼的微胖的阿姨就是职高饭团店的老板娘刘金莲。刘金莲是杭州淳安人,今年51岁,家中有6个姐妹,她排行老四。80年代,她就和家中三姐一起在老家汽车站卖早点,期间自己琢磨研究了饭团。
2006年,她和几位姐姐来到临平职高这里合伙开了这家饭团店,那时候临平家乐福超市刚刚开业,而现在十多年过去,家乐福已经关门,她家的饭团店屹立不倒,而且越来越红火,还开了两家分店。2018年9月,第一家分店开在汀州花苑振兴西路。2019年11月,第二家分店开在乔司街道幼儿园附近。
刘金莲说,现在每天早上不到5点就到店里准备食材。从这两年开始送外卖,生意也一直不错,每天要送出80多个饭团。“十多年,价格基本上都没变过。”
凭着十几年的苦心经营,努力得到回报,几年前,刘金莲家中重新造了新房子,还给儿子买了辆宝马车。
话说着,她拿出手机给记者看一段视频,里面是高峰期顾客排队的视频。由于店太火,早前网上有传言她们姐妹不和已经分家了,刘金莲表示确有此事,她说虽然是一家人,在一起时间长了,管理方式不同,凑一块难免有摩擦。不过怎么说都是家人,凡事都好商量,现在这家店她总负责。
而当记者提及和隔壁的老饭团店相比,哪一家比较早时,她又提高了嗓门,“当然是我们比较早,80年代我就开始做早点了,这饭团就是我自己发明的,隔壁店都换了三个老板了。”
随后,记者来到了隔壁老饭团店,店里算上老板一共5人。但店员普遍要年轻不少,最小的店员1998年出生的。而且嘴很甜,不管新客老客,一开口就“哥哥、姐姐、叔叔、阿姨”地叫个不停。
老板娘姚翠竹正麻利地给顾客包饭团,老公姚攀峰在旁边帮忙。“疫情过后,我们比隔壁开门要早很多,生意好了很多,最近天气有些热了,人少了些。”
记者询问价格后得知,饭团、煎饼、菜品和“职高饭团店”完全一样,“基础款”都是3元,可以免费加两个素菜。
家住运河的俞女士,到临平职高附近办事,就顺路来买一个饭团。她说:“我第一次来买这个饭团,才18岁,那个时候还是一对老夫妻卖的”。
姚翠竹说这对老夫妻其实就是他们的 干爹和干妈。她和丈夫都来自安徽,今年33岁。这家老饭团店开于2002年,之前由仁和的老姚夫妻经营,生意一直不错,也是自己的师傅。
7年前,姚翠竹来到临平在老饭团店里打工,后来老姚夫妻看她人嘴甜,干起活来勤快麻利,又加上她也姓姚,觉得有缘分就认她做了干女儿。
2013年,姚翠竹的干娘在店里不慎摔了一跤,结果粉碎性骨折,老姚在家里照顾老伴,便由老夫妻的儿子管理,但生意没有以前好。去年9月,她和老公接过了这个店开始营业。
为了得到确认更多信息,记者从两家饭团店不远处的某家店老板处得知,麦饭团开店的时间更早些,是由两位老人经营,刚开始是在店门口摆摊,后来年纪大了吃不消了,就由儿子经营。可儿子可能不是很善于经营,生意就渐渐下来了,后来便转手给现在的夫妻俩了。
姚翠竹说,其实“职高饭团”是被食客口口相传,叫出来的名字。最开始的时候,叫“职高老两口饭团”,这也从两位前来购买饭团的顾客口中得到印证。
而隔壁“职高饭团店”,在2016年之前是家面馆,2017年抢先注册了职高饭团商标,所以老太太没办法才注册了叫“麦饭团”。
姚翠竹虽然年纪尚轻,但劲头上不怯场,他们夫妻二人每天早上3点起床,晚上做到22点才收工。她最近一直在招新人,“起码阵势不能输”。接下去她打算开抖音直播,吸引更多的年轻顾客来。
采访结束后,记者分别从两家店各买了一只饭团,带回办公室给同事品尝,得到的反馈就是口味几乎一模一样。只是饭团内的腌菜上一个略甜,一个偏咸的细微差距。
其实,先不论两家店十多年就所谓“谁是正宗”的品牌纷争,对于顾客来说,几块钱的饭团是美味、是情怀,而对城市来说,是生生不息的烟火气,其背后正是老百姓对幸福生活的向往。
编辑:心怡
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